문학

문학을 홀린 음식들 카리 니콜레티 저 | 정은지 역

출간일 2017.11.28
356쪽 | 150*210
979-11-6111-009-7
값 15,000원

도서 소개

문학을 사랑하는 푸주한의 매력적이고 짜릿하며 군침이 도는 책과 음식 이야기이다. 어린 시절 할아버지의 푸줏간에서 책을 읽던 책벌레 카라 니콜레티는 책과 음식이 어떻게 사람들에게 생기를 불어넣는지를 일찍이 깨달았다. 뉴욕대학교에서 문학을 전공한 후 푸주한이자 요리사이며 작가가 된 그녀는 문학 속의 음식을 포착해서, 음식과 책이 우리의 삶을 풍요롭게 만드는 그 모든 마법적이고 유혹적인 방법들을 잡아낸다. 사랑하는 책들에서 영감 받은 이야기들과 요리법들에는 그녀의 삶과 개성이 멋지게 담겨 있고, 본문에 들어있는 일러스트는 훌륭한 음식과 훌륭한 책에 대한 식욕을 더없이 자극한다. 복숭아, 아보카도, 컵케이크가 너무 맛있어 보여서 배가 고파질 정도로..

저자 소개

카리 니콜레티
카라 니콜레티Cara Nicoletti
푸주한이자 전직 페이스트리 요리사이고 문학속의 요리법 블로그인 ‘냠냠북스’의 주인이다. 매사추세츠 주 보스톤의 푸주한 집안에서 태어났고 뉴욕대학교에서 문학을 전공했다. 현재 브루클린에 거주하며 ‘브루클린 키친’에서 소시지 만들기를 가르치고, ‘미트 후크’에서 푸주한으로 일하고 있다.
웹사이트 : yummy-books.com
정은지
정은지
서울대학교 국제경제학과를 졸업하고 동 대학 경제학부 박사 과정을 수료했다. <중앙 선데이> <이프> <브이챔프> 등에 책과 게임과 쇼핑에 관한 글을 연재했다. 에세이 《내 식탁 위의 책들》을 펴냈으며, 《피의 책》 《블루 아라베스크》 《어쩌면 그림 같은 이야기》 《아폴로의 천사들》 등을 우리말로 옮겼다.

차례


들어가며 10
1부: 어린 시절

로라 잉걸스 와일더, 《큰 숲 속의 작은 집》__아침식사용 소시지 17
야코프와 빌헬름 그림, 《헨젤과 그레텔》__블러드오렌지 시럽을 끼얹은 진저브레드 케이크 23
모리스 샌닥, 《깊은 밤 부엌에서》__데운 맥아유 케이크 30
캐럴라인 킨, 《낸시 드루》__더블 초콜릿 호두 선데 38
로라 누메로프, 《만일 생쥐에게 쿠키를 준다면》__브라운 버터 초콜릿 칩 쿠키 48
린 리드 뱅크스, 《벽장 속의 인디언》__그릴에 구운 로스트비프 54
거트루드 챈들러 워너, 《화물칸의 아이들》__초콜릿 푸딩 60
아스트리드 린드그렌, 《내 이름은 삐삐 롱스타킹》__버터밀크 팬케이크 66
루시 모드 몽고메리, 《빨간 머리 앤》__소금 초콜릿 캐러멜 72
로버트 매클로스키, 《호머 프라이스》__올드패션 사워크림 도넛 80
로알드 달, 《마녀를 잡아라》__홍합&#12539;새우&#12539;대구 스튜 87
프랜시스 호지슨 버넷, 《비밀의 화원》__건포도빵 94
E. B. 화이트, 《샬럿의 거미줄》__완두콩 베이컨 수프 102
윌슨 롤스, 《나의 올드 댄, 나의 리틀 앤》__프라이팬에 구운 옥수수빵과 허니버터 110
토미 드파올라, 《스트레가 노나》__후추 파르메산 파스타 117
워싱턴 어빙, 《슬리피 할로의 전설》__메밀 팬케이크 122

2부: 청소년기

하퍼 리, 《앵무새 죽이기》__당밀 버터를 곁들인 비스킷 131
윌리엄 골딩, 《파리 대왕》__포르케타 디 테스타 138
J. D. 셀린저, 《호밀밭의 파수꾼》__맥아유 아이스크림 143
실비아 플라스, 《벨 자》__게살을 채운 아보카도 150
대프니 듀 모리에, 《레베카》__블러드오렌지 마멀레이드 155
빅토르 위고, 《레 미제라블》__호밀 흑빵 162
찰스 디킨스, 《위대한 유산》__돼지고기 파이 168
허먼 멜빌, 《모비딕》__클램 차우더 175
조지 오웰, 《파리와 런던의 따라지 인생》__립아이 스테이크 182
제인 오스틴, 《오만과 편견》__화이트 갈릭 수프 187
토머스 해리스, 《양들의 침묵》__잠두와 닭 간 무스를 올린 크로스티니 194
제프리 유제니디스, 《미들섹스》__올리브유 요구르트 케이크 202
에벌린 워, 《다시 찾은 브라이즈헤드》__캐비아를 곁들인 블리니 208
조너선 프랜즌, 《인생 수정》__페퍼민트 버터크림 프로스팅을 올린 초콜릿 컵케이크 213
베르길리우스, 《아이네이스》__꿀과 양귀비 씨를 넣은 케이크 222
버지니아 울프, 《댈러웨이 부인》__초콜릿 에클레어 229
레프 톨스토이, 《안나 카레니나》__굴과 오이 미뇨네트 239

3부: 성인기

토니 모리슨, 《가장 푸른 눈》__콩코드 포도 셔벗 247
존 케네디 툴, 《바보들의 결탁》__젤리 도넛 252
피터 헬러, 《도그 스타》__송어 통구이 258
마이클 커닝햄, 《세월》__생일 케이크 264
존 디디온, <모든 것에 안녕을>__손수 만든 리코타 치즈를 곁들인 복숭아 구이 271
필립 로스, 《미국의 목가》__핫 치즈 샌드위치 277
제인 오스틴, 《엠마》__완벽한 반숙 계란 284
에드거 앨런 포, 《타르 박사와 페더 교수의 광인 치료법》__염소젖 치즈 호박 파이 291
트루먼 커포티, 《인 콜드 블러드》__체리 파이 297
도나 타트, 《작은 친구》__페퍼민트 스틱 아이스크림 303
아이작 바셰비스 싱어, 《바보 김펠》__할라 309
타나 프렌치, 《살인의 숲》__초콜릿 다이제스티브 비스킷 314
켄 키지, 《때로는 위대한 관념》__블랙베리 헤이즐넛 커피 케이크 320
길리언 플린, 《나를 찾아줘》__브라운 버터 크레페 326
호메로스, 《오디세이》__레드 와인 로즈메리 브레드 331
팸 휴스턴, 《당신은 절대 가져보지 못한 최고의 여자친구》__레드 플란넬 해시 336
도나 타트, 《비밀의 계절》__야생 버섯을 곁들인 양다리 조림 342

이 책에 소개된 책들과 요리법들 349
감사의 글 354

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